El Acebuchal in der Axarquía entdecken

 ### Das verborgene Dorf El Acebuchal entdecken Ich war ehrlich gesagt ein bisschen skeptisch, als ich das erste Mal von El Acebuchal, dem „verlorenen Dorf“ in den Bergen, hörte. Ich fahre hier genug herum und dachte, ich kenne die meisten besonderen Orte schon. Trotzdem startete ich an diesem Morgen das Auto und machte mich auf die Suche nach diesem versprochenen Land der Ruhe und Geschichte. Von Nerja aus ist es eine Fahrt von etwa 40 Minuten, wobei du die erste Hälfte auf der Autobahn verbringst und danach eine sich schlängelnde Bergstraße hinauffährst. Achte gut auf die Abzweigung nach El Acebuchal, denn die ist ziemlich unscheinbar. Das letzte Stück, etwa 2 Kilometer, ist eine unbefestigte Straße. Kein Problem für ein normales Auto, aber es kann staubig sein. Du darfst am Rand parken, sobald die Bebauung beginnt, ungefähr vierzig Meter vor dem „offiziellen“ Eingang.  Das Dorf selbst liegt mitten im Naturpark *Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama* und besteht aus einer Ansammlung weiß getünchter Häuser, die sich wunderschön von den grünen Bergen abheben. Die Geschichte von El Acebuchal ist ausgesprochen faszinierend. Es wurde während des spanischen Bürgerkriegs verlassen und blieb jahrzehntelang ein Geisterdorf, bis es Anfang des 21. Jahrhunderts von den ursprünglichen Bewohnern und ihren Nachfahren wieder aufgebaut wurde. Diese Geschichte spürst du wirklich, wenn du durch die engen Gassen gehst; jedes Haus erzählt eine Geschichte. Es gibt ein Restaurant namens El Acebuchal, das von der Familie geführt wird, die eine der treibenden Kräfte hinter dem Wiederaufbau war. Die Spezialität ist Wild-Eintopf, wie Hirsch oder Wildschwein. Ich habe den Hirsch-Eintopf probiert und der ist wirklich die Mühe wert — kräftig, voller Geschmack und eine perfekte Mahlzeit nach einer Wanderung in den Bergen. Innen herrscht rustikaler Charme, mit alten Fotos und Gebrauchsgegenständen, die die Geschichte des Dorfes illustrieren. Draußen sitzt du herrlich auf der Terrasse zwischen dem Duft von Rosmarin.  Neben dem Restaurant gibt es einen kleinen Laden, wo du lokale Produkte kaufen kannst, wie Honig, Olivenöl und Kräuter. Schön, um etwas für zu Hause mitzunehmen. Was ich dir besonders empfehle, ist, nach dem Mittagessen oder nach dem Rundgang durch das Dorf eine der Wanderrouten zu nehmen. Es starten verschiedene Routen vom Dorf aus, die sich in Länge und Schwierigkeitsgrad unterscheiden. Das ist der beste Weg, um die Umgebung wirklich aufzunehmen und die Stille zu erleben. Pass auf: nimm ausreichend Wasser mit und trage feste Schuhe. El Acebuchal ist ein Ort, der dich wirklich überrascht und dir einen ganz anderen Teil [der Axarquía](/de/blog/wanderinspiration-axarquia) Zeigt als die belebte Küste. ### Wandern durch die Schlucht des Río de La Cueva in der Nähe von Frigiliana  Nach einem kräftigen Essen in El Acebuchal ist es eine gute Idee, die Beine zu vertreten. Ganz in der Nähe von Frigiliana, einem der schönsten weißen Dörfer Andalusiens, liegt der Río de La Cueva. Viele Leute wandern am bekannten Chillar-Fluss, aber der Río de La Cueva ist weniger überlaufen und bietet ein vergleichbares Erlebnis, besonders im Frühling. Für den Start dieser Wanderung parkst du dein Auto auf dem Parkplatz der Fábrica de Luz. Du folgst dem breiten, unbefestigten Weg bergauf. Nach etwa einem Kilometer kommst du an eine Gabelung. Biege hier links auf den Pfad ab, der in Richtung Flussbett abfällt. Du wirst schnell merken, dass die Vegetation dichter wird und die Temperatur angenehmer. Der Pfad ist ziemlich begehbar, aber zieh feste Schuhe an, die nass werden dürfen. Du läufst hier regelmäßig durch seichtes Wasser, besonders im Frühjahr. Die plätschernden Geräusche des Wassers sind überall um dich herum. Die Wanderung durch die Schlucht ist keine festgelegte Route mit Schildern, sondern eher ein Abenteuer durch das Flussbett. Ungefähr anderthalb Kilometer weiter in der Schlucht, nach etwas Klettern über Felsen und durch das Wasser, kommst du zu einem beeindruckenden Wasserfall. Das ist ein guter Ort für eine Pause. Der Umweg dorthin ist nicht sehr lang und die Mühe auf jeden Fall wert. Pass aber auf: Im Frühling kann das Wasser nach starken Regenfällen höher stehen, was die Tour etwas anspruchsvoller macht. Im Allgemeinen ist diese Route für die meisten Menschen mit einer einigermaßen guten Kondition gut zu bewältigen. Nimm ausreichend Wasser und gegebenenfalls etwas Proviant mit, denn unterwegs triffst du auf keine Einrichtungen. Für den Rückweg folgst du derselben Route. Rechne mit etwa zwei bis drei Stunden für die gesamte Tour, je nachdem, wie oft du für Fotos anhältst oder um die Umgebung zu genießen. ### Der Geschmack von lokal gebackenem Brot in Comares Nach dem Adrenalinkick des Río de La Cueva ist Comares eine angenehme Abwechslung. Das Dorf, bekannt als der „Balkon der Axarquía“, bietet mehr als nur Aussicht – allein die örtliche Bäckerei ist die Reise wert. Dies ist keine Touristenfalle mit Fertigbrötchen; hier findest du Handwerkskunst. Geh durch die engen, verwinkelten Gassen von Comares zur Bäckerei. Sie ist ziemlich klein und wirkt bescheiden, aber der Geruch leitet dich. Frag nach dem *pan de Comares*, einem kräftigen, runden Brot, das hier schon seit Generationen auf die gleiche Weise gebacken wird. Es ist ein Vollkornbrot mit einer knusprigen Kruste und einer weichen Krume. Hier kannst du auch *roscos de vino* kaufen, Kekse, die mit einem Hauch lokalen Weins hergestellt werden. Perfekt für den Kaffee später am Tag. Nimm das Brot und die Roscos mit zu einem der Aussichtspunkte, zum Beispiel am Castillo. Von dort hast du einen Panoramablick über die Berge und Täler. Du wirst das Brot dann nicht nur schmecken, sondern auch wirklich erleben. Erwarte keinen luxuriösen Picknickplatz, sondern eine Bank oder eine Mauer, um kurz zu sitzen und zu genießen. In der Bäckerei selbst kannst du oft sehen, wie das Brot in den traditionellen holzbefeuerten Öfen gebacken wird. Frag ruhig, ob du mal zuschauen darfst. Die Leute in Comares sind freundlich und stolz auf ihr Handwerk. Es ist ein einfaches Vergnügen, aber eine authentische Erfahrung, die du nicht so schnell vergessen wirst. Hier isst du ein Stück Geschichte. Ein Mittagessen mit diesem Brot, etwas lokalem Käse und Oliven, die du in einem Dorfladen kaufst, ist sehr zu empfehlen. Für den Käse gehst du zur *tienda de ultramarinos* – einem kleinen Supermarkt – in der Hauptstraße. Frag dort speziell nach einem lokalen Schafkäse (*queso de oveja*). Die Kombination aus dem frischen, kräftigen Brot und dem salzigen Käse ist ein lokaler Genuss. ### Olivenöl verkosten in Pizarra Wenn du nach all dem Abenteuer Lust auf etwas Ruhigeres hast, dann kann ich dir einen Besuch in Pizarra empfehlen. Es liegt etwas weiter im Landesinneren, Richtung Malaga, ist aber von Nerja aus gut zu erreichen. Die Fahrt dauert etwa drei Viertelstunden bis eine Stunde, je nachdem, wie oft du für die Aussicht anhältst. Pizarra ist nicht so sehr für sein Dorfzentrum bekannt – obwohl es für einen kurzen Spaziergang sicherlich lohnenswert ist – sondern für sein Olivenöl. Hier findest du einige fantastische Haziendas und Molinos, die die lokalen Oliven verarbeiten. Mein Lieblingsort ist die Finca La Torre. Die liegt etwas westlich des Zentrums von Pizarra, ein paar Kilometer in den Hügeln. Sie produzieren hier biologisches Olivenöl von Spitzenqualität und haben bereits diverse internationale Preise gewonnen. Geh nicht nur zur Verkostung, sondern frag auch, ob du eine Führung durch den Olivenhain und die Mühle bekommen kannst. Der Eigentümer erzählt mit viel Leidenschaft über den Prozess, von der Ernte bis zur Abfüllung. Du lernst hier wirklich den Unterschied zwischen einem guten und einem außergewöhnlichen Olivenöl zu schätzen. Bei Finca La Torre solltest du unbedingt die Hojiblanca probieren. Das ist ein monovarietales Olivenöl, was bedeutet, dass es aus einer spezifischen Olivensorte hergestellt wird. Die Hojiblanca hat einen würzigen Abgang und eine leicht bittere Note, was sie perfekt für Salate oder zum Beträufeln von gegrilltem Gemüse macht. Sie haben auch eine herrliche Arbequina, die milder und etwas fruchtiger ist, ideal zum Beispiel für Fischgerichte oder sogar über Vanilleeis (wirklich, probier es mal!). Eine weitere Empfehlung ist Aceites Molisur, direkt außerhalb von Pizarra an der Calle La Raya gelegen. Diese Mühle ist kleiner und traditioneller. Hier bekommst du einen Einblick in die handwerkliche Seite der Olivenölproduktion. Erwarte keine ausführlichen Führungen oder glattgebügelten Präsentationen, sondern eine ehrliche und pure Erfahrung. Die Eigentümer sind oft selbst anwesend und erzählen gerne über die Geschichte ihres Familienunternehmens. Bei Molisur konzentrieren sie sich hauptsächlich auf die Picual-Olive. Dieses Öl ist intensiver im Geschmack und hat eine längere Haltbarkeit. Perfekt zum Backen und Braten oder als Basis für eine kräftige Gazpacho. Vergiss nicht, eine Flasche mitzunehmen, denn dieses Öl ist ein wahrer Geschmacksverstärker, den du in Deutschland schwer finden wirst. Die Verkostungen hier sind oft informeller, direkt aus dem Tank, was das Erlebnis nur noch authentischer macht. ### Maurische Geschichte in Vélez-Málaga erkunden Nach all den Bergdörfern und Naturerlebnissen bin ich im letzten Monat etwas näher an der Küste geblieben, aber mit genauso viel Geschichte. Vélez-Málaga, die Hauptstadt der Axarquía, ist eine Stadt, die oft von [Touristen](/de/blog/7-versteckte-perlen-rund-um-nerja-und-die-axarquia) Übersehen wird, die direkt zu den Stränden von Torre del Mar oder Caleta de Vélez fahren. Das ist schade, denn die Stadt hat eine reiche maurische Geschichte, die man sehr gut erkunden kann. Das Auffälligste ist die Alcazaba, die alte maurische Festung auf dem Hügel. Der Eintritt ist kostenlos, was immer ein Pluspunkt ist. Neben der Alcazaba ist die Stadt selbst eine Aneinanderreihung von engen Gassen, Plätzen und Kirchen, die einst Moscheen waren. Verlier dich ruhig ein bisschen darin, du wirst früher oder später wieder auf eine größere Straße stoßen. Ein Besuch der Hermandad de Nuestro Padre Jesús ‚El Rico‘ ist ebenfalls lohnenswert, besonders wenn du dich für die Semana Santa (Heilige Woche) interessierst. Selbst außerhalb dieser Periode vermittelt die Sammlung von Prozessionsfiguren und Kleidung ein gutes Bild der lokalen Traditionen. Von dort aus kannst du zum Palacio del Marqués de Beniel weitergehen, einem gut erhaltenen Palast aus dem achtzehnten Jahrhundert. Vélez-Málaga bietet mehr als nur maurische Geschichte. Die Stadt hat auch ein pulsierendes lokales Leben, mit verschiedenen Märkten und kleineren, authentischen Tapasbars, wo die Preise noch angenehm sind. Ich habe mich auf einer Terrasse an der Plaza de las Carmelitas niedergelassen, einem zentralen Platz, wo die lokale Bevölkerung zusammenkommt. Nimm dir die Zeit, die Menschen zu beobachten und die Atmosphäre des echten Andalusiens aufzusaugen. Die Stadt ist, im Gegensatz zu vielen Küstenorten, nicht für den Tourismus gebaut und genau das ist ihr Charme. Es ist ein Ort, an dem du das tägliche Leben schmecken und mehr über die tief verwurzelte Geschichte der Region erfahren kannst. Vélez-Málaga ist eine willkommene Abwechslung von den belebten Badeorten und ein ausgezeichneter Ort, um das maurische Erbe der Axarquía zu erleben. Lohnt sich. Mach es einfach.